Contenido

Sección I:
Bases fisiopatológicas del tratamiento dietoterápico
Ciencias de la alimentación
Valoración de la ingesta
Recomendaciones dietéticas en la infancia y la adolescencia
Recomendaciones dietéticas en el adulto
Recomendaciones dietéticas durante la gestación y la lactancia
Recomendaciones dietéticas en la edad avanzada
Sección II:
Prescripción y gestión de la dietoterapia
Bases del diseño de dietas
Fundamentos de la prescripción dietética. Programas de elaboración de dietas
Dietoterapia hospitalaria
Restauración colectiva en centros sociosanitarios
Sección III.
Dietoterapia en patologías metabólicas: hereditarias y no hereditarias
Dietoterapia en la obesidad y factores de riesgo cardiovascular
Dietoterapia en la cirugía bariátrica
Dietoterapia en la diabetes mellitus
Dietoterapia en la dislipemia
Dietoterapia en la enfermedad hepática metabólica
Dietoterapia en las enfermedades metabólicas hereditarias
Dietoterapia en las alergias e intolerancias alimentarias
Sección IV:
Dietoterapia en enfermedades con riesgo de desnutrición
Dietoterapia en las patologías quirúrgicas
Dietoterapia en la patología del tubo digestivo no quirúrgica
Dietoterapia en la enfermedad hepática y pancreática
Dietoterapia en la patología neurodegenerativa
Dietoterapia en los trastornos de la conducta alimentaria
Dietoterapia en la patología oncológica y hematológica
Dietoterapia en la patología cardiopulmonar
Dietoterapia en la patología infecciosa (aguda y crónica)
Dietoterapia en la patología nefrológica
Dietoterapia en la disfagia